豆腐ハンバーグ

伊勢の和風だしと伊勢醤油を使います。

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wで3分レンジにかけ水切りします。

豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、和風だし(1/2袋)、片栗粉、塩と、水切りした木綿豆腐とよく混ぜ、2等分して形を整えます。

■和風ソース
鍋に水、和風だし(1/2袋)、伊勢醤油、片栗粉を入れ火にかけます。とろみがついたら出来上がり。

和風ソースをハンバーグにかけて、大根おろしや青じそなどを乗せて完成。