ねぎ塩レモンのさっぱり炒飯

塩レモンだれを作る。葱王は青い部分までみじん切りにする。

これにレモン汁、塩、こしょう、サラダ油を入れて良く混ぜる。（瓶などに入れ、冷蔵庫で１週間保存可能）

葱王白い部分、青い部分はそれぞれみじん切りにする。

フライパンにサラダ油少量（分量外）入れ、中火にかける。

フライパンが温まったら豚ロースを入れ、色が変わるまで炒め、ボウルなどに出す。

同じフライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、油が温まったら溶いた卵を入れ、卵の下の部分が固まるまで10秒ほど待つ。

全体が混ざったら葱王の白い部分、豚ロース肉、葱王塩レモンだれを入れて全体に具がいきわたるように混ぜる。

最後にこしょうをふり、全体を軽く混ぜ、皿に盛り、葱王の青い部分を散らす。