巻かない簡単バウムクーヘン☆青汁ver。
Description
材料
(直径10cm厚さ3.5cm程度1個分)
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、青汁パウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。(振るう代わりです)
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2
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卵、サラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(結構重めな生地の状態です)
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3
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600wのレンジで20秒程加熱して溶かしたバターを加えて混ぜる。
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4
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牛乳を加えて混ぜる。とろっとした生地です。
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5
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バターを溶かした器をキッチンペーパーで拭ってフライパンに塗る。
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6
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フライパンを中火にかけ、温まったらお玉半分程度の生地を丸く流し入れる。自然に丸くならないのでお玉の背で丸く整えます。
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7
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弱めの中火にし、全体にプツプツ気泡が出て焼き色がついたら裏返す。フライ返しで全体を軽く押さえて平らにする。
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8
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その上にお玉で生地を塗り広げる。あまり多すぎるとまわりに垂れるので、薄く塗ればOK。
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9
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裏面に焼き色がついたら裏返してフライ返しで押さえる。再び生地を塗り広げて裏返す。これを生地がなくなるまで繰り返す。
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10
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火加減はこれくらいです。弱すぎるとなかなか焼けず、強すぎると焦げますので、様子を見ながら調節して下さい。
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段々層になってくると共に良い香りがしてきます。今回は直径10cm程で焼き、厚さ3.5cmになりました。大きさはお好みで。
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側面に垂れた生地が焼けているか心配な場合は、フライパンにバウムクーヘンを立てて支えながら側面も焼いて下さい。
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焼き終えたら網の上などで冷ます。温かいまま食べるとふんわり食感、冷めてからラップをして冷蔵庫で寝かせるとしっとり食感。
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好みのサイズに切り分けてお召し上がり下さい。
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