ドライフルーツなソフトはったい粉クッキー

ドライフルーツをヨーグルト漬にしておいたもの、フルーツのみ用意
（ヨーグルトは付着してます）
今回大豆ヨーグルト使用

1は粗く刻み
酸味として果物を絞る
今回果物はライム使用
レモンなどがよいと思います
（ドライフルーツは杏とプルーン ）

2に砂糖を加えます
（今回エリストールですが、
身体によくないと思うので
普通の三温糖がオススメです）

スプーンなどで混ぜ混ぜします

天板の上で
クッキングシートを格子にしたところに5をおとして
両サイドから包み込む

こんな感じ

天板に戻して取り出して

25等分にカットしたら
180℃オーブンで30分焼く

焼き加減は参考までに
お願いします
ご家庭で調節下さい

焼き上がりは
ホロホロ崩れますので
完全に冷めるまでそのまま

翌日しっとりソフトクッキー

同じはったい粉クッキーでも
ココアver.とナッツver.のサクサクカリカリとはまた別物

材料により全然別物に
ナッツverより
ヨーグルト感はあり

クッキー作りに
卵やバター代わりに
水切ヨーグルト使えます

ベーキングパウダーなし
添加物なし
安心安全クッキー

グルテンフリー、ノンオイル
ダイエットには、はったい粉