桜香るマフィン
どれみど☆
作り方
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1
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各材料を計量し、バターと卵を常温にしておく。
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2
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桜の葉は、塩抜きを軽くして、細かく刻む。
食紅をお湯(10cc)に溶いて、牛乳に混ぜておく。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。
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4
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マフィン型に紙カップを敷いておく。
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5
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ボウルにバター、サラダ油を入れて、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
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6
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グラニュー糖が混ざったら、卵と刻んだ桜の葉と桜の花の塩漬パウダーを入れて、更に混ぜる。
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7
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オーブンを170℃25分で予熱する。
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8
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❺のボウルに食紅入りの牛乳と振るった薄力粉を半分ずつ交互に入れて、全部まぜる。
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9
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❻をマフィン型に流し入れ、予熱されたオーブンに入れて25分焼いたら、完成！
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コツ・ポイント
計量や下準備をしておけば、後はただ混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
nyontaさんのマフィンのレシピ(ID1456093)にハマって、ちょうど桜の時期だったので、桜の葉を使って少しアレンジさせていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
どれみど☆
