厚切りベーコンでお手軽な魯肉飯
作り方
コツ・ポイント
ベーコンは、1cm角(幅)以上に切れる製品を使います。味がついているので塩気は控えめにしますが、八角と五香粉はできれば加えてください。
このレシピの生い立ち
台北の魯肉飯は、丼物というよりご飯チョイ足し扱いとなることが多いと思います。でも、仕込みは手間がかかりそう。そこで、コンビニやスーパー調達の食材を使いお手軽優先で試してみました。八角や五香粉を加えれば本場の味になりますよ。
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