豆腐でヘルシー！なんちゃって帆立グラタン

ほうれん草は茹で、食べやすい大きさに切る。

にんじんは短冊切りにし、水で軽く濡らしてラップに包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。

エリンギは輪切りにする。

ボウルに豆腐を入れ、味噌を入れ、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。

グラタン皿に1のほうれん草、2のにんじん、4のエリンギを並べ、5の豆腐ソースをかけ、お好みでチーズをまぶす。

オーブントースターで10分ほど焼いたら完成！