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ピスタチオのチーズテリーヌ

ピスタチオのチーズテリーヌの画像

Description

チーズの塩気とまったりした甘さのホワイトチョコにピスタチオが絶妙な濃厚テリーヌです(*^_^*)

材料 （18cmパウンド型1本分）

生クリーム
200ml
ホワイトチョコ(ガーナ)
2箱90g
クリームチーズ
200g
ピスタチオパウダー
50g
グラニュー糖
20g
粗塩
ひとつまみ(1g)
卵(Mサイズ)
2個
飾り用のピスタチオ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生クリームを50℃くらいに温めてホワイトチョコを割り入れて溶かします

  2. 2

    写真

    室温に戻したクリームチーズをホイッパーでよく混ぜてなめらかにします

  3. 3

    写真

    ピスタチオパウダーとグラニュー糖と粗塩を入れホイッパーでよく混ぜます

  4. 4

    写真

    解きほぐした卵を3回に分けて入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜます

  5. 5

    写真

    ❶を3回に分けて注ぎ入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜます

  6. 6

    写真

    オーブンシートを敷いた型に流し入れ、一回り大きな耐熱皿やバットに乗せて型の半分くらいまでお湯を注ぎます

  7. 7

    160℃に余熱したオーブンで50分湯煎焼きします(途中焦げそうならアルミを被せます)

  8. 8

    焼き上がりプルプルですがそのまま粗熱を取り冷蔵庫で型ごと1日冷やし固めます

  9. 9

    写真

    ラズベリーソースをかけても♡

コツ・ポイント

混ぜるだけの簡単レシピですがなめらかな口どけになるように工程ごとに丁寧に混ぜてください♡
焼き上がりすぐはプルプルで生焼けくらいがちょうどよいです♡

このレシピの生い立ち

ピスタチオの濃厚なスイーツを作りたくてピスタチオに合うチーズとまったりしたホワイトチョコを組み合わせて簡単に出来る濃厚なピスタチオチーズテリーヌを作りました(*^_^*)
レシピID : 6761829 公開日 : 21/05/04 更新日 : 22/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年2月16日
写真
kanpachii
ピスタチオパウダーをピスタチオの皮を剥いて砕いて作りましたがすごく濃厚でピスタチオの味と香りが良かったです。
#ピスタチオのテリーヌ #ピスタチオ

手作りピスタチオパウダーでよりリッチに作って下さりありがとうございます(*^_^*)トッピングもラッピングも素敵です♡

2021年5月8日
初れぽ
写真
＝kimi＝
少しのお塩がいい感じで濃厚まったりなめらかで美味しかったです♡
#ピスタチオ #チーズテリーヌ #簡単絶品レシピ #濃厚
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古民家カフェ♡
ピスタチオのチーズテリーヌ
by 古民家カフェ♡