スプラウトとサーモンの押し寿司
作り方
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【A】をよく混ぜ合わせ、温かいご飯に回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。
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3
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ボウルにブロッコリー スーパースプラウトとマヨネーズを入れてあえる。
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4
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サーモンは包丁で粗く叩く。
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5
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【サーモンの押し寿司】四角い容器に、一回り大きめのラップをぴったりと敷き、すし飯の4分の1量を敷き詰める。
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6
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その上に刻みのり、スプラウト、すし飯(4分の1量)の順に敷き詰めたら、しゃもじなどで上からしっかりと押して形を整える。
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7
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最後にサーモンを敷き詰め、ラップを引っ張るように持ち上げ容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
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8
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【イクラの押し寿司】四角い容器に、一回り大きめのラップをぴったりと敷き、すし飯の4分の1量を敷き詰める。
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9
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その上に、刻みのり、サーモン、スプラウト、すし飯(4分の1量)の順に敷き詰めて、上からしっかりと押して形を整える。
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10
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ラップを引っ張るように持ち上げ容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分け、イクラをのせる。
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11
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サーモンとイクラの押し寿司を交互に並べる。
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コツ・ポイント
食べるときに崩れてしまうのを防ぐため、すし飯を詰めたらしっかりと上から押して形を整えてください。マヨネーズにわさびを加えると大人向けに!サーモンの代わりにお好みの魚介類をのせてもよいです。
このレシピの生い立ち
こどもの日にもぴったりの華やかな押し寿司を、家で手軽に作れるレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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