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花シュウマイ★大きめ30個・６～８人分

花シュウマイ★大きめ30個・６～８人分の画像

Description

簡単なのに見栄えよし！玉ねぎたっぷりジューシーで、お肉の美味しさも大満足。油ハネもなくて、ミートボールよりずっと楽チン。

材料 （30個・６～８人分）

豚ひき肉
600g
玉ねぎ
300g
片栗粉
大４
焼売の皮
２袋
●砂糖
小2
●塩
小2/3
●酒
大2
●すりおろし生姜(チューブ)
6cm
●オイスターソース
小2
●白こしょう
少々

作り方

  1. 1

    蒸し器をスタンバイしておく。(水を入れて、クッキングシートを丁度よい大きさに切って、火にかけておく)

  2. 2

    玉ねぎを出来るだけ細かいみじん切りにする。

  3. 3

    大きなボウルか深型テフロンフライパンに片栗粉を入れ、みじん切り玉ねぎを入れてまぶす

  4. 4

    ●の調味料全てと、ひき肉を入れて、粘りけが出るまでよく混ぜる

  5. 5

    団子状に丸める(大きさお好みで。大きめでも蒸すと中まで火が入ると思います。この日は大きめ約30個＝約30g/個)

  6. 6

    焼売の皮を全部重ねたまま、細切りにする。太いより細めの方が見栄えよいかと思います。

  7. 7

    皮の中に団子を3個ずつ位入れて転がし、はみ出した皮をとりながら軽くにぎって成型する

  8. 8

    写真

    蒸し器に並べて、約15分蒸したら、出来上がり。この日はお重箱に入れました。

コツ・ポイント

成型は適当でも皮をまぶすといい感じになります。蒸し器任せで火加減もかんたんです。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参考に、わが家用に減塩気味で、量を増やして作ってみました。食べ盛りの息子にも、高齢の両親にも好評でした。
レシピID : 6762996 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/03

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Yoschko
花シュウマイ★大きめ30個・６～８人分
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