定番のオードブル

鶏もも肉はある程度大きく切り、aを全部加えて手で揉み込み、しばらく置いて味をなじませる。

鶏胸肉は半分に切って一口大にそぎ切りにし、bを順にまぶしておく。

１の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、160〜170℃程度の油で揚げる。

その間、鍋を沸騰させないように注意しながら、ウインナーを５分程度ボイルしておく。