とろろ汁
umemodoki
作り方
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1
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山芋は、ピーラーで皮を剥き、おろし器ですりおろす。 ★印の材料を小鉢に入れ、レンジでチンして一煮立ちさせ、冷ましておく。
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2
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すりおろした山芋に、割り下を少しずつ加えながら、混ぜ込む。
最後に、青海苔を混ぜて出来上がり。
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3
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2021.4.10
お試しいただいた皆様、ありがとうございます。
話題入りしました。
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4
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コツ・ポイント
芋にかぶれる場合がありますので、心配な方は使い捨ての手袋などを使用して下さい。
すり鉢でおろすと、キメの細かいとろろ汁が出来ます。
すり鉢でおろすと、キメの細かいとろろ汁が出来ます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
