ねっとり美味しいさつまいもの丸干し芋
Vanilla♡
作り方
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1
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小さいさつまいもを使います。紅はるかがオススメ。10kg箱買いしました。
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2
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丁寧に洗ってピーラーで皮を剥きます。
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3
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皮を剥いたら、芋の両端を少しカットして炊飯器にできるだけ隙間なく詰めていく。
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4
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芋が入った状態で炊飯器の5合のメモリまで水を入れて、普通の炊飯モードで炊飯開始。
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5
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1時間経ったら炊飯を切り、お釜ごと取り出して荒熱を取る。
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6
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粗熱が取れたら、フードドライヤーに並べて、50℃で3時間乾燥させて完成。
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7
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普通の干し芋のレシピも載せています。よろしければどうぞ。
ID:6323609
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コツ・ポイント
フードドライヤーに芋を並べるときは炊飯器の上の方に入っていて水に浸からなかった芋は、やや乾燥気味のためヒーターから遠い場所に並べてください。底の方にあった芋はヒーターに近いところへ。
このレシピの生い立ち
丸干し芋を作りたいけどフードドライヤー使用のレシピがなくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Vanilla♡
