紫芋とクリームチーズのケーキ

紫芋は弱火で茹で、あらめにつぶす。
オーブンを１８０℃にあたためておく。

ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を２回に分けて加え白っぽくなるまですり混ぜる。

クリームチーズを加えよく混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜ、オーブンで約４０分焼く。