ソルガム入りホットワインの画像

Description

赤ワインと有色の「ミニソルゴー」を合わせることでダブルの抗酸化作用!食べるホットワイン

材料 (1~2人分)

赤ワイン
1カップ
1/4個
蜂蜜
大さじ1
クローブ
1粒
シナモンスティック
1本
ブランデー
お好みで適宜
信州産ソルガムの実
20g

作り方

  1. 1

    ソルガムは浸水後柔らかく茹でて水を切っておく。

  2. 2

    シナモンステック以外の材料を鍋に入れ、沸騰させないようにゆっくりと温める。

  3. 3

    クローブを除き、カップに注ぎ、シナモンスティックをさす。

コツ・ポイント

甘みは黒糖やジャムもお勧め。カップに注いでからお好みの甘さに加えてください。
残り物のワインでもOKです。

このレシピの生い立ち

近藤史恵さんの小説に出てくる「ヴァン・ショー」がとても魅力的で、信州産材料でアレンジしてみました。ソルガムとりんごも召し上がれ。
レシピID : 6767619 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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