ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿
Description
とてもふっくら柔らかいハンバーグです♪
きのこソースをからめて食べてね♡
パン粉がなくても柔らかい(✪ܫ✪)
きのこソースをからめて食べてね♡
パン粉がなくても柔らかい(✪ܫ✪)
＊＊ココア＊＊
材料
（２人分）
２００ｇ
１/４個
♥卵
１個
♥塩・こしょう
適量
♥醤油・砂糖
各小さじ１
♥片栗粉
大さじ１～２
♥お水
大さじ２
酒（蒸し焼き用）
大さじ１
■
ソース用
☆醤油
大さじ１～２
☆みりん
大さじ２～３
大さじ１～２
☆酒・バター
各大さじ１
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
きのこは、軸を取ってばらしておく。
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2
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ボールにひき肉・➀の炒めた玉ねぎ・♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく練っておく。
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3
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生地を2個に分け、小判型にする。
生地はとても柔らかいです。
時間がある場合は冷蔵庫で少し冷やして下さい
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4
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フライパンを熱し油をひく。両面焼き色がつくまで焼いていく（中火強）
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6
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ハンバーグが焼きあがったら、お皿に取り出しておく
フライパンにきのこを入れて炒める
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7
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きのこに火が通ったら、☆の調味料を入れて少し煮詰める
（上記分量は目安なので、味付けはお好みで）
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8
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ソースをハンバーグの上にかけて完成です。中はふっくらジューシーです♪
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9
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9/15.話題入りする事が出来ました♪沢山の素敵なつくれぽありがとうございます
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10
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7/8.工程画像とTOPの写真変更しました
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コツ・ポイント
➂の工程で時間がある時は、タネを３０分程度冷蔵庫で冷やして下さい
（*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意）
お肉と調味料が馴染んでジューシーに
きのこはお好みでどうぞ♡
タネが柔らかいので、優しく扱って下さいね
（*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意）
お肉と調味料が馴染んでジューシーに
きのこはお好みでどうぞ♡
タネが柔らかいので、優しく扱って下さいね
このレシピの生い立ち
TVで肉タネにお水を入れるとジューシーになると言っていて、試してみてビックリ！！
きのこと和風ソースで、我が家の大好きなハンバーグとなりました
（TVで見たレシピは、手で成形出来ない程水分たっぷりの柔らかいつくねでした～笑 ）
きのこと和風ソースで、我が家の大好きなハンバーグとなりました
（TVで見たレシピは、手で成形出来ない程水分たっぷりの柔らかいつくねでした～笑 ）
＊＊ココア＊＊
