ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿

玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
きのこはよく洗い、軸を取ってばらしておく。

ボールにひき肉・➀の炒めた玉ねぎ・♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく練っておく。

生地を2個に分け、小判型にする。
生地はとても柔らかく、ぷるんぷるん♪
時間がある場合は冷蔵庫で少し冷やしてね♡

焼き色がついたら、酒を回し入れフタをしてじっくり蒸し焼きにする。（弱火）
生地を触り過ぎない事♡

ハンバーグが焼きあがったら、お皿に取り出しておく。フライパンにきのこを入れて炒める。

きのこに火が通ったら、♢の調味料を入れて少し煮詰める。
（上記分量は目安なので、味付けはお好みで♪）