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(32品)
レシピID :676892
ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿
材料 （ ２人分 ）
ひき肉
２００ｇ
玉ねぎ
１/４個
♥卵
１個
♥塩・こしょう
適量
♥醤油・砂糖
各小さじ１
♥片栗粉
大さじ１～２
♥お水
大さじ２
酒（蒸し焼き用）
大さじ１
■
ソース用
きのこ（しめじ・舞茸など）
１袋
☆醤油
大さじ１～２
☆みりん
大さじ２～３
☆お水
大さじ１～２
☆酒・バター
各大さじ１
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
きのこは、軸を取ってばらしておく。
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2
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ボールにひき肉・➀の炒めた玉ねぎ・♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく練っておく。
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3
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生地を2個に分け、小判型にする。
生地はとても柔らかいです。
時間がある場合は冷蔵庫で少し冷やして下さい♡
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4
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フライパンを熱し油をひく。両面焼き色がつくまで焼いていく（中火強）
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5
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焼き色がついたら、酒を回し入れフタをしじっくり蒸し焼きにする（弱火）
生地を触り過ぎない事♡
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6
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ハンバーグが焼きあがったら、お皿に取り出しておく。
フライパンにきのこを入れて炒める。
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7
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きのこに火が通ったら、☆の調味料を入れて少し煮詰める。
（上記分量は目安なので、味付けはお好みで♪）
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8
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ソースをハンバーグの上にかけて完成♪中はふっくらジューシーです♡
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9
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9/15.話題入りする事が出来ました♪沢山の素敵なつくれぽありがとうございます♡
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10
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7/8.工程画像とTOPの写真変更しました。
コツ・ポイント
➂の工程で時間がある時は、タネを３０分程度冷蔵庫で冷やして下さい。
（*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意！）
お肉と調味料が馴染んでジューシーに♪
きのこはお好みでどうぞ♡
タネが柔らかいので、優しく扱って下さいね♡
（*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意！）
お肉と調味料が馴染んでジューシーに♪
きのこはお好みでどうぞ♡
タネが柔らかいので、優しく扱って下さいね♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(31人)
ふっくら美味しそうですね＾＾りぴ確定なんて大感激です！感謝♡
甘めも美味しいですよね＾＾娘さんお口にあって良かった♡有難う
どんころちゃん♡お久しぶりです＾＾お口にあって良かった♪感謝
ご家族に満足して頂けて良かったです＾＾素敵れぽ感謝!有難う★
アトムちゃんお久しぶりです＾＾素敵リピれぽ大感謝！有難う❤
何度もりぴ大感激!レシピ大切にしてくれて有難う＾＾大感謝❤
ソースを参考にして頂き感激です❤とっても美味しそう＾＾感謝♡
大絶賛だなんて大感激です!コメ最高に嬉しいです♡素敵れぽ感謝
キノコ沢山で美味しそうですね♪お口にあって良かったです♡感謝
コメ超嬉しい❤レシピ大切にしてくれて有難ぅ❤本年も宜しく＾＾
わぁ♡素敵なお写真❤りぴして頂けるなんて感激です！有難う＾＾
わぁ美味しそう❤ソースお口にあって良かった♪いつも有難うね♡
わぉ～NEWレシピだぁ～(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ ﾋｬｯﾎｰｩ♫
柔らかハンバーグなのね。。。キノコ大好きだし～
楽しみぃ～～♪
フォルダ！IN。。。ｶﾁｯ！
即れぽに感激だよ～♡
いつもありがとう(❤ฺ￫∀￩)ﾉ