ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿
レシピID:676892
材料 （ ２人分 ）
| ひき肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ♥卵 | 1個 |
| ♥塩・こしょう | 適量 |
| ♥醤油・砂糖 | 小さじ1 |
| ♥片栗粉 | 大さじ1～２ |
| ♥お水 | 大さじ2 |
| 酒（蒸し焼き用） | 大さじ1 |
| ■ ソース用 | |
| きのこ（しめじ・舞茸など） | |
| １袋 | |
| ♢醤油 | 大さじ1～2 |
| ♢みりん | 大さじ2～3 |
| ♢お水 | 大さじ1~2 |
| ♢酒・バター | 大さじ1 |
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
きのこはよく洗い、軸を取ってばらしておく。
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2
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ボールにひき肉・➀の炒めた玉ねぎ・♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく練っておく。
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3
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生地を2個に分け、小判型にする。
生地はとても柔らかく、ぷるんぷるん♪
時間がある場合は冷蔵庫で少し冷やしてね♡
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4
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フライパンを熱し油をひく。両面焼き色がつくまで焼いていく。（中火強）
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5
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焼き色がついたら、酒を回し入れフタをしてじっくり蒸し焼きにする。（弱火）
生地を触り過ぎない事♡
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6
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ハンバーグが焼きあがったら、お皿に取り出しておく。フライパンにきのこを入れて炒める。
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7
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きのこに火が通ったら、♢の調味料を入れて少し煮詰める。
（上記分量は目安なので、味付けはお好みで♪）
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8
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ソースをハンバーグの上にかけて完成♪中までふっくらジューシーです♡
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9
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9/15.話題入りする事が出来ました♪沢山の素敵なつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
➂の工程で時間がある時は、タネを３０分程度冷蔵庫で冷やしてください
*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意
お肉と調味料が馴染んでジューシーになります♪
きのこはお好みでどうぞ♡
タネがとても柔らかいので優しく扱ってね♡
*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意
お肉と調味料が馴染んでジューシーになります♪
きのこはお好みでどうぞ♡
タネがとても柔らかいので優しく扱ってね♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(22人)
お口にあって良かったです♪りぴ宣言も嬉しい♡素敵れぽ感謝感謝
お口にあって良かったです♡コメとっても嬉しい♫素敵れぽ感謝
わぁ素敵✪∀✪ﾘｸｴｽﾄなんて感激~!素敵なれぽ有難う❤＾＾
ソース大丈夫ですよ♪こんがり美味しそうですね♡素敵れぽ感謝♡
ｷｬｰお店の一皿みたい☆素敵なれぽ有難うございます♡感謝＾＾
ふっくら美味しそうに焼けてる≧▽≦幸せなんて感激❤有難ぅ❤
お店の一皿みたいで素敵✰最高だなんて感激です❤有難ぅ＾＾感謝
にんにくと葱で風味UPですね♪絶品なんて感激です❤有難ぅ＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/29
少し前に、TVでタネにお水を入れるとジューシーになると言っていたので
試してみてビックリ！！ (｡￫∀￩｡)
大好きな、きのことバター醤油プラス♡
試してみてビックリ！！ (｡￫∀￩｡)
大好きな、きのことバター醤油プラス♡
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わぉ～NEWレシピだぁ～(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ ﾋｬｯﾎｰｩ♫
柔らかハンバーグなのね。。。キノコ大好きだし～
楽しみぃ～～♪
フォルダ！IN。。。ｶﾁｯ！
即れぽに感激だよ～♡
いつもありがとう(❤ฺ￫∀￩)ﾉ