半熟♡おいしい塩卵

鍋にお湯を沸かす。沸騰したら卵を入れ、中火で８分茹でる。（中央のみとろっとするくらいの茹で時間です）

茹で上がったらすぐに火からおろし、冷水を勢いよくかけ、そのまま水につけて冷ます（この作業で卵の殻が剥きやすくなります）

卵を冷ましている間、水、塩、昆布だしを鍋に入れ、溶けたら火を止める。

【補足】Sサイズの卵で、沸騰してから８分茹でました（半熟〜硬ゆでの中間くらいになりました）