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◆シャキっとおいしい♪れんこんのきんぴら

◆シャキっとおいしい♪れんこんのきんぴらの画像

Description

れんこんのシャキシャキ感を味わえる、簡単でおいしいきんぴらです♪
子供もパクパク食べてくれます(^-^)

材料 （4人分）

れんこん
中1個
人参
1/2本
砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ2
いりごま
適量
ゴマ油
大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄くスライスして水にさらす。
    (大きいものは縦半分に切ってからスライスすると食べやすい)

  2. 2

    人参は薄く半月切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、れんこんを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    油がまわったら人参を加え、れんこんが透明になるまで炒める。

  5. 5

    写真

    れんこん・人参に火が通ったら、まず砂糖を加え炒める。
    続いてしょうゆを加えさらに炒める。

  6. 6

    写真

    水分がなくなってきたら、白ゴマを加えてひとまぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴマ油の風味がとてもいいので、ぜひゴマ油を使ってください。
なければサラダ油でもOKです。
調味料は砂糖→しょうゆの順で加えてくださいね。

このレシピの生い立ち

れんこんの歯ごたえが大好きで、簡単にできる料理は・・・と考え思いつきました。
レシピID : 677082 公開日 : 08/11/05 更新日 : 08/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年2月23日
写真
ＬＩＮＡママ
家族みんなが大好きな味と食感で主人のお弁当にも重宝しています！！

ご家族皆さんに気に入ってもらえて嬉しいです♪れぽありがとう★

2009年2月21日
写真
s0807s
すごい大好きです❤もう何度作ったことか。やっとレポできました！！

何度も作っていただいてめちゃ嬉しいです♪つくれぽありがとう★

2008年11月25日
初れぽ
写真
yoh45
レンコン初挑戦でしたが、すごーく上手に出来ました！またリピします

初つくれぽですぅ。とっても嬉しいです♪ありがとう(^-^)

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run-runmama
◆シャキっとおいしい♪れんこんのきんぴら
by run-runmama