梅キムチうどん
ゆきほ
作り方
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1
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お好みの出汁を用意する。梅うどんには、関西系の塩味の出汁がおいしいと思います。
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2
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わかめを戻す。小ネギは好みの大きさに刻む。
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3
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うどんを茹でてから、さっと水でしめる。出汁に再度いれてあたためる。
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4
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わかめ、梅キムチ、ネギを乗せる。
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コツ・ポイント
私はデパートの地下に入っているキムチ屋さんでいつも買います。でも少々高価なので、自分でも試行錯誤して作成中です。(レシピNo: 322563)
このレシピの生い立ち
梅キムチを買ったとき、素麺に合うと聞きました。でも私は関西系の素うどん＋梅が好きなので、その梅を梅キムチで作ったものです。さっぱりと梅味なのに、ピリッとしまっておいしいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆきほ
