カラフル牛乳寒天
作り方
コツ・ポイント
・必ず粉寒天を使ってください。
・寒天を入れた水は必ず沸騰させて完全に溶かしきってから、きび糖を加えて、常温の牛乳を加えてください。
・常温でも固まり始めますので、寒天液は手際良く流し入れてください。寒天液を濾しながら入れるとよりgood!
・寒天を入れた水は必ず沸騰させて完全に溶かしきってから、きび糖を加えて、常温の牛乳を加えてください。
・常温でも固まり始めますので、寒天液は手際良く流し入れてください。寒天液を濾しながら入れるとよりgood!
このレシピの生い立ち
子供の頃に、よく母が作ってくれた牛乳寒天は思い出のおやつ。牛乳臭さが強いのが苦手なので、お水を半量にしてさっぱりと仕上げました。お砂糖はきび糖を使っているので、色味はミルクティーみたいな色になりますが、味はとっても優しいです^_^