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鍋に水を入れて中火で火をかけておく。
玉ねぎを写真のように1口大に切る。
人参はいちょう切りにする。
キャベツは1口大に切る。
沸騰した鍋に野菜を全て入れ、コンソメキューブと塩コショウを入れる。
あくが出てきたら、お玉で取り除く。
野菜に火が通ったら、お椀に入れて完成!