和風に美味しいテンペイ
Description
ヘルシーフードの代表的なテンペイ。和風に炒めれば簡単にご飯のすすむ美味しいおかずになりますよ。
とろ～り卵とどうぞ！
とろ～り卵とどうぞ！
チキチキちきーた
材料
（4人分）
テンペイ
225ｇ
にんにくと生姜（好みで）
小さじ１
ごま油
大さじ１
醤油
大さじ３
作り方
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こちらで買えるテンペイ（Tempeh）はこんな感じのもの。
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中をあけるとこんなのが入っています。なんかちょっとカビっぽいルックスもテンペイならでは。大丈夫です。
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好みでしょうがとにんにくを準備します。生姜は↑の写真の５分の1くらいつかいました。
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4
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テンペイは細かく切っておきます。
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5
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しょうがとニンニクはみじん切りに。
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ごま油大さじ１とお醤油の大さじ３のうち大さじ２をテンペイにまわしかけ、15分くらいおいておきます。
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7
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フライパンに好きな油を適量ひいて、しょうがとニンニクを焦げないくらいの温度で軽く炒めます。
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8
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テンペイを入れて（やや強めの中火）炒め、だいたい温まった頃に残りの醤油大さじ１をまわしかけ、コンガリするまで炒めます。
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出来上がった状態。あまったぶんは保存できますよ。
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ご飯にのせ、半熟たまご、好きな野菜といただきます。
好みで食べる前にお醤油をかけてもとろ～り卵とよくあって美味しいです
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お好みで、これにマヨネーズをかけても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
テンペイをコンガリ炒めることくらいです。
でも、カリカリに乾いてしまわないように注意です。
でも、カリカリに乾いてしまわないように注意です。
このレシピの生い立ち
てんぺいは大好きなのですが、レパートリーがイマイチ。テンペイは発酵した大豆。ってことは「納豆」に限りなく近いはず？じゃあ、和風にして納豆気分でご飯と食べたい！と、思ったのがきっかけです。健康にとってもいいテンペイ、子供もこれだと食べます。
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チキチキちきーた
