銀杏と栗の炊き合わせ
レシピID:677671
秋の煮物。手が込んで見えますが何もてはかけてません。
材料 （ ２人分～ ）
| 鶏もも肉 | １／２枚 |
| ぎんなん（茹でたもの） | |
| ２０個 | |
| むき栗 | ５０ｇ |
| ☆鰹出汁 | １５０cc |
| ☆みりん | 大１ |
| ☆醤油 | 大１・５ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 柚子 | あれば |
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1
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使ったのはこの栗。 無添加無着色味付けなしのものです。安売りでした♪
ちゃんとした栗があれば一番です。
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2
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鶏を小さめの一口大に切り片栗粉をまぶします。余分な粉ははたいて油を引いた鍋で色よく焼きます。
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3
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焼き色が着いたら☆の材料を順番に入れます。沸騰したらぎんなんと半分くらいに割った栗をいれ落としぶたをして５分程。
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4
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煮汁が少なくなってとろっとなったらできあがり。あれば柚子を飾って。
コツ・ポイント
鶏肉につけた片栗粉でとろみがつきます。
途中何度か混ぜながら煮てください。
途中何度か混ぜながら煮てください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
作ってくれてありがとう♪うまいってなんていい言葉でしょう♪
作ってくれてありがとう♪秋ですねぇ～食欲の秋♪一年中ですが。
作ってくれてありがとう♪秋ですねぇ。器も開きらしい♪感謝
作ってくれてありがとう♪綺麗～！秋らしいもみじが素敵！感謝♪
作ってくれてありがとう♪じじいは鶏だけ食べてたよ・・・
作ってくれてありがとう♪栗むくの大変よね。手抜きしてごめん。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/07
銀杏が激安だったので銀杏でなにか煮物をと。
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銀杏らぶ♫♪のふぁびこです～
栗が旨い～！
銀杏が旨い～！
って食べてたら、鶏肉だけ最後に残ってました（笑）
もう栗と銀杏だけでもいいじゃないかって思うのですが、鶏の旨みがあってこその美味しさなんでしょうね～
丁度、栗ご飯以外の栗料理を作りたかったので、まさにビンゴ～♪（←な、懐かしい）
お醤油味の栗ってご飯に合うんですね。
とっても美味しく頂きました。
う～ん、真さんはやっぱり天才！
御馳走様でしたっ。
栗も銀杏も皮や殻を剥くのが手間ですが、
こんな素敵なレシピに出会うと
ああ、また来年秋が来たら作りたいな、と思います。
コメいただいてるの気づかなかったよ～
私も銀杏ラブです♪
わぁ。
とっても褒めていただいてる。
ありがとう～
天才・・・それは違うわよ～