おうち居酒屋★ブリの塩麹焼き
作り方
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1
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ブリの表面の水気をペーパータオルで拭き取ります。
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2
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塩麹をまぶしラップでピッタリ包んで15分以上置きます。
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3
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塩麹が絡んだまま魚焼きグリルで両面こんがり焼きます。
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4
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器に盛り大根おろしと青じそ、おろし生姜を添えます。
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コツ・ポイント
臭みを取り味がよく絡むようにブリの表面の水気をしっかり拭き取ってから塩麹をまぶします。
このレシピの生い立ち
美味しい日本酒を頂いたので(*´ω`*)今日はコイツで日本酒祭り♪♪♪
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