瀬戸内 レモン ミニタルトレット
Description
市販のミニタルトとレモネードベースを使用した甘酸っぱくて爽やかなレモンタルト♪一度にたくさん出来るからプレゼントにも◎
Luana☆
材料
（ミニタルト12個分）
作り方
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1
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卵は室温に戻して溶いておく。
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2
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今回使用した業務用のポッカサッポロフード＆ビバレッジの瀬戸内レモン レモネードベースです。
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3
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クッキータルト生地12個入り 直径約5㎝のミニタルト。ホールで作る場合は15㎝～18㎝丸型タルト１台分です。
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4
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鍋にバター、砂糖、瀬戸内レモン レモネードベースとレモン果汁を入れて中火にかけ、バターと砂糖を溶かす。
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5
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よく溶きほぐした卵に④を少しずつ混ぜていく。
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6
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再び、中火にかけて とろみがついてきたらゼラチンを入れて溶かす。
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7
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一度生地を濾して ボウルごと冷水につけて粗熱をとる。絶えず混ぜていないと急に固まってしまうことがあるので注意する。
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8
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生地にとろみがついたら、型に流し入れる。（生地を絞り袋に入れて型に入れるときれいに出来ます）冷蔵庫で冷やす。
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9
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ピスタチオがあれば 皮ごと1分くらい熱湯で茹で、みじん切りにして乾燥させたものをトッピングする。
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コツ・ポイント
レモネードベースが手に入らない時は レモン果汁を65g、砂糖を40g→50gに替えて作ってみてください。
好みの甘さや酸味に合わせて、レモン果汁と砂糖は増減してください。
好みの甘さや酸味に合わせて、レモン果汁と砂糖は増減してください。
このレシピの生い立ち
ポッカレモンの瀬戸内レモン レモネードベース（5倍濃縮タイプ）を使用して、できるだけ簡単に作れるレモンタルトに挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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