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野菜を短冊切りにする。豚肉は一口サイズに切る。
豚肉を炒め、色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎ、きのこ等お好きな具材、ちんげん菜の茎を入れしんなりするまで炒める。
ちんげん菜の葉の部分を入れ、軽く炒めたら、調味料を加えて味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。