昆布の佃煮
Description
出汁を取った後の昆布を美味しい常備菜にします。貧血の人は特に食べて欲しいです。
fuudohisae
材料
（1回分）
作り方
コツ・ポイント
昆布は、ミネラルが豊富な健康食です。美容効果もあるのでドンドン食べてみましょう。まずは使いやすく５ｃｍ角に切って缶などに保存します。出汁用に数人用なら１枚を取り出せば良いです。出汁を取った後はそのまま冷凍庫へタッパーに入れてストックします。
このレシピの生い立ち
ストックした冷凍の出し殻昆布は、そのまま2回目の出汁として煮物に使うか、天ぷらのかき揚げ、サラダに、炒め物に利用して食べます。干し椎茸や生姜を佃煮に一緒に入れても良いです。出し殻昆布の冷凍保存は４～５日、佃煮は1週間ほどで食べます。
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