鮪のお刺身で！まぐろの甘辛煮

鮪は1口大に切って生姜汁に浸け、5分ほど置く。
水気をキッチンペーパーで押さえて取り、片栗粉をまぶす。

玉ねぎ、にんじんを切る。
しめじは軸を取ってバラバラにする。（大きい場合は裂いておく）

鍋に②とⒶを入れ、ふたをして軟らかくなるまで煮る。