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大根とツナの無水鍋煮

大根とツナの無水鍋煮の画像

Description

ツナでもひき肉でも！ツナは油ごとドバッと入れます。

材料

大根
1本
ツナ
1缶
☆めんつゆ
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
お好みでニンニク
一片

作り方

  1. 1

    大根は2センチのいちょう切りにする。

  2. 2

    塩を少々ひいたお鍋に、大根と☆調味料をお鍋に入れる。（お好みでニンニク）

  3. 3

    分量外のお水を大根が半分隠れるまで入れて、蓋をして10分煮る。

    お鍋が冷めるまで1時間程放置する。

  4. 4

    蓋を取り、砂糖とツナを入れて水が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

無水鍋なので、水を加えずに工程3で終わっても良いと思います。
水を加えて後で煮詰めると味がこってりしっかりつく気がします。

このレシピの生い立ち

義理のおかあさんが作ってくれたものを私なりに作りました。
レシピID : 6781449 公開日 : 21/05/15 更新日 : 21/05/15

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いちかあかりはは
大根とツナの無水鍋煮
by いちかあかりはは