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煮込むだけ♪簡単すき焼き風肉豆腐

煮込むだけ♪簡単すき焼き風肉豆腐の画像

Description

お肉やわらか〜♡さっと煮込むだけ！あっという間に簡単にできる肉豆腐！

材料 （たっぷり2人分）

白菜
1/8〜1/4
豆腐
1丁
しらたき
1パック
牛肉
300g
酒　下処理用
大さじ1
砂糖
50g
醤油
100cc
みりん
50cc
酒
50cc
ほんだし
小さじ1/2くらい
水
100cc

作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切ってよく洗い水気を切る。豆腐は9等分に切る。しらたきは水気を切る。

  2. 2

    牛肉は大きければ切るかそのままでもok。酒をかけておく。

  3. 3

    鍋に砂糖、醤油、みりん、酒、ほんだし、水を加えてよく混ぜる。火をつけてあたためる。

  4. 4

    湯気が出てきたら豆腐と白菜を加えて蓋をして中火で煮込む。沸騰して白菜のかさが少し減ったら弱火にして牛肉を加える。

  5. 5

    しゃぶしゃぶするように牛肉に火を通し7割くらい火が通ったら、しらたきを入れる。火を消して蓋をし2〜3分置いたら完成！

  6. 6

    YouTubeに作り方を載せています！
    あっという間に完成！

    https://youtu.be/xLA202SK1SM

コツ・ポイント

牛肉は酒をかけて臭みをとり柔らかくします。牛肉を弱火と予熱で火を通すことで柔らかく仕上がります。
味が濃ければお水を出してください。白菜の水気で結構うすまります。

このレシピの生い立ち

いつも作っている肉豆腐をベースにお肉を柔らかくするよう弱火と予熱で煮込むようにしました。
レシピID : 6781544 公開日 : 21/05/15 更新日 : 21/05/15

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煮込むだけ♪簡単すき焼き風肉豆腐
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