ふわふわの鶏団子
kiri19
作り方
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1
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長ねぎ・青じそを細かくみじん切りにします。生姜は摩り下ろし、布きんか濡らして絞ったキッチンペーパー等で搾って下さい。
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2
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豆腐をボウルに入れ、手かスプーン等で潰し、なめらかにします。豆腐の水切りは不要です。
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3
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次に鶏ひき肉を入れ、豆腐とよく混ぜ合わせます。
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4
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なるべく豆腐の塊が残らないようにしっかり混ぜて下さい。
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5
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次に、長ねぎ・生姜の搾り汁・味噌を入れ、ムラがない様によく混ぜ合わせます。
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6
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完成です＾＾。
鍋やスープに入れて使って下さい。柔らかいのでスプーンですくって入れて下さい。
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7
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成形はしにくいですが、フライパンでこんがりと焼き、照り焼きのタレで絡めても美味しいです。お弁当のおかずにも合います♪
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コツ・ポイント
混ぜていくだけなので簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
家では、鶏団子を作るときはいつもこの作り方です。豆腐が入るおかげでふわふわでボリュームが出ます♪
kiri19
