卵なし・米粉の抹茶ホワイトチョコスコーン
Description
卵とバターは不使用。
グルテンフリーですが、生クリームで捏ねた生地は適度に柔らかくホロホロ!
おやつタイプのスコーン。
グルテンフリーですが、生クリームで捏ねた生地は適度に柔らかくホロホロ!
おやつタイプのスコーン。
材料
(6個分)
■
粉類
製菓用米粉
120g
小さじ2
グラニュー糖又は砂糖
30g
塩
小さじ1/4
20g
大さじ1
■
他
100ml
40〜50g
作り方
コツ・ポイント
粉類に生クリームを加える工程は少量ずつ加え、都度加えて混ぜながら粉類がポロポロになるようにしてください。
ホワイトチョコ→ビターチョコでお作り頂いても美味しいです。
ホワイトチョコ→ビターチョコでお作り頂いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
掲載済みの生クリームで作るプレーンタイプのスコーン(レシピID:6772410)の食感が気にいり、またグルテンが身体に合わなく、市販の色々な味のスコーンを購入したくてもあまり購入する機会がないのでグルテンフリーで作りました。