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ニラたま＊生姜雑炊＊

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Description

にら、生姜効果で体がぽかぽか芯まで温まります。寒い日にはこんなあったか雑炊をどうぞ♪環境省タイアップレシピ。

材料 （２人分）

ご飯
茶碗２杯分
生姜
ひとかけ
しいたけ
３枚
にら
1/2把
★だし汁
４カップ（800ml）
★酒
大さじ １
★醤油
大さじ １
★塩
少々
たまご
１個

作り方

  1. 1

    生姜は皮をむき、半分をすりおろし、半分を千切りにする。
    しいたけは軸を取り薄切り。ニラは３cmに切る。

  2. 2

    鍋に★の材料を全てと①のすりおろした生姜としいたけを入れて火にかけ、しいたけが柔らかくなるまで４～５分煮る。

  3. 3

    ご飯をザルに入れて流水でサッと洗いぬめりを取る。

  4. 4

    ②の鍋に洗ったご飯とニラを入れ、煮立つまで中火で加熱する。

  5. 5

    溶いた卵を箸を伝わせ回し入れ、さらにひと煮達させ火を止める。

  6. 6

    器に盛り、①の千切りしょうがを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯はサッと洗いぬめりを取るとサラサラの雑炊に仕上がります。時間を置くとご飯が水分を吸ってしまうので気を付けて。

このレシピの生い立ち

体のあたたまる食材を使ったあったかレシピを考えました。うちエコに貢献。。【環境省チームマイナス６％「うちエコ」タイアップレシピですhttp://cookpad.com/pr/contest/index/73】
レシピID : 678357 公開日 : 08/11/08 更新日 : 09/11/20

このレシピの作者

Blue-Island
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2016年3月6日
写真
☆糖質減らしてます☆
揚げとエリンギの具、ごはん→雑穀、しょうががきいてておいしい！

美味しそうなつくれぽありがとうございます＾＾

2013年9月22日
写真
ライダーー
子供も食べるので生姜少な目で♪ 美味しかったです( 〃▽〃)

つくれぽ、ありがとうございます♪

2013年3月11日
写真
☆ゆうまま0426
子供用に生姜無しでしたが、椎茸の出汁が出て美味しかったです♪

つくれぽ、ありがとうございます♪

2013年2月2日
写真
れいと♣︎
寒い日にはピッタリですね♪美味しかったです！

わー嬉しいです！どうもありがとう！

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ニラたま＊生姜雑炊＊
by Blue-Island