スナップエンドウと鶏のレモンクリーム
877heart
作り方
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1
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＜下処理＞
・スナップエンドウのスジをとる
・鶏を軽く水洗いをして料理酒をくぐらせた後、水分は拭き取り塩コショウしておく
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5
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弱火に戻し小麦粉を全体にまんべんなく振って軽く混ぜ、プライパンの縁に沿うように牛乳を少しずつ入れてクリームソース状にする
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6
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お皿に盛り付けて、レモン汁をかけて出来上がり。（フライパン上でレモン汁を混ぜてもOK)
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コツ・ポイント
・味付けは鶏肉とタマネギだけでOK。あとはバターの味でしっかりした味になり、スナップエンドウの甘さが引き立ちます。
・レモン汁をかけることで、後味スッキリなクリームソースなります。
・もも肉は一口大にすることで時短になります。
・レモン汁をかけることで、後味スッキリなクリームソースなります。
・もも肉は一口大にすることで時短になります。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをたくさん食べれて、メインのおかずにできないか、と思いこのレシピを考えました。ご飯やパンと一緒にワンプレートでも合います。
牛乳を多めにすればパスタソースにも合います！
レモンの量はお好みで！
牛乳を多めにすればパスタソースにも合います！
レモンの量はお好みで！
877heart
