ガイトート(タイ風手羽元の唐揚げ）
Description
カレーの味だけではない一風変わったスパイシーな手羽元の唐揚げです：）
フミヤの食いたいもん
材料
（2〜3人分）
8~10本
大さじ1
☆カレー粉
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ナンプラー
大さじ1.5
☆オイスターソース
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆ニンニクチューブ
適量
☆しょうが
適量
☆塩コショウ
適量
適量
作り方
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1
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味を染み込ませる+火を通りやすくするために手羽元に切り込みを入れる(フォークで穴を開けるもOK！)
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2
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☆と手羽元をビニール袋やジップロックに入れて、よく揉み込む
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3
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味を染み込ませるために30分~1時間放置(室温が高くなければ冷蔵庫に入れなくてもOK！)
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4
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片栗粉をまぶし、160~180°Cの油で揚げる
(面倒でない人は2度揚げするとカリッと仕上がります！)
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5
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ご飯やお酒と一緒に召し上がれ！！
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コツ・ポイント
ナンプラーは他にも色んなものに使えるので是非買ってみて下さい！
片栗粉を沢山つけて厚衣にしてもジューシーで美味しいと思います～
片栗粉を沢山つけて厚衣にしてもジューシーで美味しいと思います～
このレシピの生い立ち
昔タイの屋台で頂いた味を再現しようと作りました。10年以上前の記憶なので本場の味かは分かりませんが、とにかく美味しいです！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フミヤの食いたいもん
