プルーンマフィン

【煮切りみりん】
鍋に本みりんを入れ中火にかけ、半量程（５０ｃｃ）になるまで煮詰めておく。

耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
電子レンジ５００Wで５０秒程加熱してバターを溶かす。

ボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
１の煮切りみりんを加え混ぜ合わせる。

４に２の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。

５に１㎝角にカットしたプルーンの半量を加え
さっくり混ぜる。

マフィンカップに６を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜く。

１７０℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに８を並べ１５分程加熱する。
（竹串で刺して生の生地が付かなければOK）

マフィンカップ（オーブン対応）
耐熱：１９０℃　加熱時間の上限２０分
サイズ：直径約６㎝×４個

タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。