新玉ねぎと新にんじんのピリピリ漬け
Description
カレーと唐辛子でピリッと食べる酢の物です。さわやかな味なので、油っこい料理にも良く合います。
ＪＡ愛知厚生連
材料
（4人分）
新にんじん（千切り）
1/2本（100ｇ）
1/2こ（100ｇ）
30ｇ
塩
小さじ1/3（2ｇ）
カレー粉
小さじ1/3（0.7ｇ）
赤唐辛子(輪切り)
1本（0.5ｇ）
酢
大さじ2（15ｇ）
作り方
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1
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野菜を切って塩でもみ、10分ほど置いておく。
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2
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しんなりしたら、カレー粉、赤唐辛子、酢を加えて混ぜ、重石をする。
冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
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コツ・ポイント
漬け込んでおいた方が美味しいので、冷蔵庫で冷やしておきましょう！水が出てしんなりしている方が美味しいです！
カレー粉や赤唐辛子はお好みで調節してください！お子様には蜂蜜を小さじ1くらい入れても良いかも…
カレー粉や赤唐辛子はお好みで調節してください！お子様には蜂蜜を小さじ1くらい入れても良いかも…
このレシピの生い立ち
低カロリー低塩分な箸休めを作りたくて考えました。新鮮な新にんじんや新玉ねぎは甘いので、この時期に楽しんでください♪
１人分･･･エネルギー20kcal、塩分0.5ｇ
１人分･･･エネルギー20kcal、塩分0.5ｇ
ＪＡ愛知厚生連
