ホタテとアスパラの味噌炒め

ホタテは厚みを半分にします。アスパラガスは下半分をピーラーでむき、3cm幅に斜め切りにします。小ねぎは小口切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを加えて両面に焼き色がつくまで炒めます。

アスパラガスを加えてさらに炒めます。

器に盛り、小ねぎを散らします。