テリテリこっくり筑前煮☆

材料を全て個別に火が通るまでゆでておきます。里芋は別に煮ますので完全に別に。いんげんも色移り防止のため最後に入れます。

鶏肉はフライパンで油を少し引き焦げ目がつくまで焼いておきます。この時出た脂は捨てないで！いいお出汁です。

①のいんげん里芋以外の材料を油を熱したフライパンで油が全体に回るまで炒めます。

写真のように落としブタの上にまでぐつぐつ来たら蓋をして1分待ちます。

火を止め、ごま油を入れ落とし蓋をはずし全体が馴染むように鍋を上下に揺らします。（全体をひっくり返す感じ）

別の鍋に里芋を入れ⑥の煮汁全て入れ⑤と同様の状態になったら蓋をあけ弱火にして煮詰めます。