根菜たっぷりいも煮の画像

Description

【ヘルシーコープレシピ】牛肉のうまみがじんわり。下処理済みの野菜で手軽な一品(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OPさといも
1袋(300g)
CO・OP国産3種の根菜スライスミックス
1袋(40g)
ごま油
大さじ1
顆粒和風だしの素
小さじ1
250ml
A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    「CO・OP国産3種の根菜スライスミックス」は包材の表示通りにもどす。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎ、水気を切った①、牛肉を入れて炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わってきたら、水と顆粒和風だしの素、Aを加える。煮立ったら、凍ったままの「CO・OPさといも」を加える。

  4. 4

    途中でアクを取り除き、落し蓋をして15分ほど煮る。蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮絡める。

コツ・ポイント

冷凍さといもと根菜スライスミックスを使うことで、食物繊維をしっかり摂取することができます。
冷凍さといもと根菜スライスミックスを使うことで、数種の野菜を下ごしらえなしで手軽に使えるので、調理時間を大幅に短縮できます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>20分(もどす時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー・・206kcal
たんぱく質・・11.1g
脂質・・・・・5.2g
炭水化物・・・26.9g
(糖質)・・・-g
食塩相当量(塩分)・・1.7g
レシピID : 6790035 公開日 : 21/05/24 更新日 : 23/08/14

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