キムチと乾物でパっと旨味たっぷりおつまみ
りんご19
作り方
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1
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切り干し大根を軽く水洗いする。ひたひたより少ないくらいの水に漬ける。
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2
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20分くらい置く。固そうだったら、様子見て時間をのばす。歯ごたえを残したいので長時間おかない。
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3
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切り干し大根を固く絞る。つけておいた水は、切り干し大根の栄養がたくさんでているので捨てない！味噌汁などに使ってもOK！
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4
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ボールに切り干し大根、サバ缶（栄養満点なので汁ごと）、キムチ、カットした昆布（だしで使った昆布でもOK）ゴマをいれる。
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5
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※キムチの量は、お好みで。私は辛いものすきなので、サバ缶の1/2以上いれます。
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6
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全て混ぜる。少しなじませできあがり！お好みで千切り人参やきゅうり、鰹節など追加してもOK.
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コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁や、サバ缶の汁には栄養満点！捨てずに使いましょう。切り干し大根がサバ缶の汁をすうので、うまみもUP。
このレシピの生い立ち
本技 おいしいキムチがおいしかったので、簡単栄養価UPのおつまみを作ってみました。乾物や缶詰私用で、冷蔵庫にストックないときに便利です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんご19
