詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン

玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキンの画像

Description

玉ねぎ麹の旨味たっぷりなサラダチキン、塩麹で作るより美味しいです！簡単でしっとり、サラダやサンドイッチにどうぞ。

材料

鶏胸肉（300g前後のもの）
1枚
玉ねぎ塩麹　ID6058289
大さじ2
お酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を剥いで、フォークでまんべんなく穴をあけておく。

  2. 2

    写真

    ①をビニール袋に入れ、お酒と玉ねぎ塩麹を加えて揉み込み、1日〜1日半くらい冷蔵庫で寝かせておく。

  3. 3

    写真

    ②をジップロックに入れ平たく形を整え、空気を抜きながらチャックを閉める。

  4. 4

    写真

    お鍋にお湯が沸騰したら、③を入れ弱火にして4分茹でて火を止め、蓋をして冷めるまで置いておく。

  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、野菜の上にスライスしてのせたりサンドにしたり、お好みでどうぞ♡

コツ・ポイント

臭み取りに必ずお酒を入れてください。
あとは弱火で火を入れることくらいです(^^)

このレシピの生い立ち

いつもの塩麹を玉ねぎ塩麹に変えてみたら
旨味たっぷりなサラダチキンが出来ました！
レシピID : 6791302 公開日 : 21/05/21 更新日 : 21/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年10月15日
写真
miyoopy
しっとり美味しくいただきました！NICEレシピに感謝です♪
#しっとり
2023年7月21日
写真
気まぐれ♡雨おんな
玉ねぎ麹で優しい味つけのサラダチキンになりました～♪しっとり柔らかくなっているのもいいですね！
#玉ねぎ麹活用 #柔らかサラダチキン
2022年5月8日
写真
Mi〜ちゃん
今までは塩麹に漬けてサラダチキンを作っていましたが、玉ねぎ麹だとさらに柔らかくさらにおいしいチキンになりました!レシピ感謝♪
#玉ねぎ麹でサラダチキン
2022年5月2日
写真
オモチなみ
しっかり味がついて、とっても美味しかったです♪玉ねぎ麹大好きー！素敵レシピ感謝です♪
#玉ねぎ麹 #サラダチキン
もっと見る
つくれぽを書く

( )
Kママりん
玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン
by Kママりん