ビタミンオムレツ

菜花はゆでて3cmの長さに切る。玉ねぎとしいたけは薄切りにし、オリーブオイル小さじ2で炒める。

ボウルに卵を割り入れかき混ぜる。１と残りの材料を全部加えて混ぜる。

耐熱容器や型にオーブンシートを敷いて２を流し入れる。

粗熱が取れたら容器から出して切り分ける。

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。