カブ加入ケンカしないイカ人参もどき

どんぶりにカブ塩もみ用以外の調味料を入れて混ぜておきます。イカソーメンはキッチンばさみで半分の長さに切り入れます。

にんじんはできる限りソーメン状に細切りしましたが固いので包丁によるケガにお気を付けてください。

カブは繊維方向に逆らわない細切りにして塩もみ5分放置です。カブ中の水分出ましたらひと握りづつ手でしぼりイカ人参に加入。