レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(40品)
レシピID :679572
HBでカリッともっちりフォカッチャ☆
材料 （ ２～３人分 ）
☆強力粉
２００ｇ
☆薄力粉
１００ｇ
☆冷水
１７０ml
☆オリーブオイル
大匙１
☆スキムミルク
１０ｇ
☆砂糖
１０ｇ
☆塩
５ｇ
☆ドライイースト
４．８ｇ
■
≪トッピング用≫
オリーブオイル
大匙５～７(お好みで)
ローズマリー
お好みで
岩塩
お好みだけれど、かけ過ぎ注意！
ブラックオリーブ
スライスお好みの量
-
1
-
☆のついた上記材料をすべて入れ、HBにセットして、1次発酵までのコースを選択し、スタート。
所要時間40分程度。
-
2
-
１を取り出したら、一つにまとめ、クッキングシートを敷いた所にのせる。濡れ布巾かぶせて、10分置く。
-
3
-
2を写真のような、平らにピザのような厚さ(2㎝程度)と大きさにのばして、オーブンの発酵を40～50分する。
-
4
-
オーブンから取り出したら、写真の様に、人差し指で適当に穴をあけていく。そしたら、オリーブオイルをはけで優しく塗る。
-
5
-
はけがなかったら、かけてもよい！
塗ったら、岩塩を適量ふり、ローズマリーも適当に振りかける。
-
6
-
オーブン予熱した場合200度で20分。予熱しなかったら200度で25分焼いて出来上がり。(写真は、耐熱容器で焼いたもの)
-
7
-
すぐに食べない時は、網にフォカッチャをのせ、ある程度冷ます。
-
8
-
-
9
-
-
10
-
コメント