鯖缶で簡単炊き込みご飯
TAT☆
作り方
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1
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白米は洗ってザルにあげておく。
ひじきは水につけ戻す。
鯖缶は汁を別に取り分け、身は中骨だけ除いておく。
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2
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炊飯器に米を入れる。
水加減は舞茸とひじきから水分が出るので3合分より少し少なめにします。
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3
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①麺つゆ②取り分けておいた鯖缶の汁、
③水…①②③合わせて3合弱になるよう。平にして浸水30分。
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4
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その上に鯖缶の身、にんじん、水分を切ったひじき、舞茸、生姜を載せ平にして炊飯します。
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5
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炊き上がったらさっくり混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
生姜は多めにするのが美味しいです。鯖缶使用量はお好みで。多い方が食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
単身赴任の夫へ送る冷凍献立です。茶碗一杯分を平らにしてラップに包んで冷凍保存。600W3分くらいレンチンすればOKです。
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TAT☆
