誰でも簡単!きんぴらごぼうの画像

Description

ごま油がフワッと香るきんぴらごぼうのレシピです。噛むたびにジュワッと旨味が広がります。残りは混ぜご飯やおにぎりに◎

材料 (2〜3人分)

1本
1/3本
1枚
1/2枚
ごま油
小さじ2
調味料
200cc
麺つゆ(2倍濃縮)
100cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう、ニンジン、油揚げ、鶏肉を切る

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて、中火で加熱
    ごぼうと、ニンジンを炒める

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、水、麺つゆ、砂糖、醤油を加え中火で煮込む
    ひと煮立ちしたら、油揚げと、鶏肉を加えて更に煮込む

  4. 4

    写真

    時々、かき回しながら、味を染み込ませる(20分程度)

コツ・ポイント

・煮込み時間は様子を見ながら調整して下さい。
・出来立てはもちろん、一晩寝かせると、より味が染み込んで美味しくなります。
・細かく刻んで混ぜご飯にしても美味しいです
・甘めの味付けなので、アクセントに鷹の爪をお好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなるお袋の味。
我が家は甘めの味付けです。
レシピID : 6800890 公開日 : 21/05/29 更新日 : 22/06/16

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