✿きのこ入りあんかけ豆腐

椎茸とエノキ茸を鍋に入れ、★印を加えて、中火にかける。
きのこが軟らかくなったら、すりおろし生姜を加える。

同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、トロミわをつける。
豆腐を六等分し、熱湯につけて、温める。

豆腐を湯切りして、お皿に盛り、あんをかける。
小口切りした葱を散らして、出来上がり。