ミキサーで簡単！濃厚坦々鍋
Description
調味料が多いけど、ミキサーで混ぜるだけなので簡単！野菜は冷蔵庫であるものでいいですが、豆苗とニラ、もやしはぜひ入れて。
ブルーミン
作り方
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1
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お水、ラー油、花椒以外の◎の材料をすべてミキサーに！回りづらければ、少し水を加えてください。
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2
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水を1カップだけ加えてさらに混ぜます。色はかなり白っぽくなります。
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3
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2をお鍋に移し、残りのお水を加えます。辛いものがお好きな方は、ラー油、花椒を加えてください。完成！早い！
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4
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卵が多いのでかなり柔らかめのたねですが、火を通しても固くならず、ふわっと柔らかいまま♪
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5
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たっぷりの野菜と一緒にいただきましょう！豆苗のシャキシャキ感が最高です。
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6
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やっぱりシメはラーメンで。煮詰まっている場合は、お湯か薄めの中華スープを加えて加減してください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お店で食べる坦々麺のような、濃厚でしっかりした味の坦々鍋が食べたくて。ミキサーを使って、ダシ作りの時間を短縮させました。濃い目の味付けなので、調味料は好みで加減してください。
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ブルーミン
