ハーブ香る〜♡洋風イカめし♫
♡TOCHAKO♡
作り方
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1
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もち米を洗い、１時間ぐらい水に浸してザルに上げ、水を切る。
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2
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イカは捌いて皮を剥がしておく。
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3
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バター（分量外）でニンニク1/2片分のみじん切りを炒め、玉ねぎ、パプリカも加えて炒める。
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4
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３にもち米を加えてさらに炒め、クレソルで味を付け、ドライバジルを振る。（粗熱を取っておく）
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5
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２のイカの胴体に４を詰める。1/2〜2/3くらいまで。最後は楊枝で閉じる。
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6
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圧力鍋にオリーブオイルを小さじ２（分量外）を熱し、ニンニク（残りの1/2片分）を炒める。
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7
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◎を加え、５のイカ、大きめに切った野菜を入れて、圧力鍋で煮込む。（圧がかかってから15分。火を消しそのまましばらく置く）
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8
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あとは、弱火で煮汁の量がちょうど良いくらいになるまで煮込む。
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コツ・ポイント
お米は普通のうるち米でもOK！
お米の量は、イカの大きさにより……です！
お野菜は、お好みで！ポテト、きのこ、ズッキーニ………なんでもいいですよ。圧力鍋使用で溶けちゃうので、大きめにカットして。
お米の量は、イカの大きさにより……です！
お野菜は、お好みで！ポテト、きのこ、ズッキーニ………なんでもいいですよ。圧力鍋使用で溶けちゃうので、大きめにカットして。
このレシピの生い立ち
大好きなイカめしを洋風にアレンジ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
♡TOCHAKO♡
